Rode Star
De ronde tot rond-ovale Aardappel wordt hoofdzakelijk nog geteeld in de provincie Friesland. De knollen zijn roodschillig met een iets ruwe kop en vrij diep- liggende ogen. Het knolvlees is geel van kleur. Een goede tot zeer goede consumptie-aardappel, die echter gevoelig is voor kringerigheid en krenterigheid: het zgn. vuur in Aardappelen.
Beschrijving door Dick Pijpers ©2011